Lusten kommer åter

Äntligen har vi fått tid tillsammans och det behövde mitt kärlekskranka hjärta!
Vi har börjat riva i grästäppan utanför, skapar en trädgård kallas det nog. En rabatt har fått sin form och den andra är på god väg.

Vi har köpt nygamla trädgårdsmöbler vilket värmer inombords. Gamla möbler som får nytt liv i ett nytt hem. De ska målas färdigt och få fina dynor bara.

Jag har vågat odla igen. Sättpotatis står tryggt ovanför vitrinskåpen och snart kommer mina minidrivhus att flytta dit också. I dem har jag sått tomater, paprika och smultron. Snart är det dags att så gurka, squash och allt annat som skall förgro inomhus.
Jag har köpt hem sättlök och blomfrön. Klippt ner och planterat om pelargonerna.
Det vankas vår och då trivs jag som bäst!!

Vila ni små tomatplantor

Och nu tog jag mod till mig att skriva om mina stackars tomatplantor. De stod så fint i fönstret i tvättstugan, lagom ljus och jämn temperatur, tyvärr inte rovdjursfritt.
Mina två katter tyckte tydligen att krukorna stod illa till och hade ner dem allihop, några lyckades jag rädda men vet i katten vad som hände sedan då de dog en efter en.

Men skam den som ger sig! Nu har jag köpt nya frön och ska tillverka en enkel drivbänk så att de får vara ifred för illasinnade katter... och "titta med fingrarna"-barn... och "jag tänkte bara vattna lite"-man.

Däremot lever och frodas alla basilikaplantor och smultronplantor. Snart är det dags att så resterande frön också. Hoppas att omgång två ger bättre lycka ;)

Tomatgrödor

De gror fort mina tomatfrön och har nu blivit yngel/grödor. Om ungefär två veckor ska de delas från sina cellkamrater och få växa sig stora i en egen liten kruka. Men häftigt att fröna som jag lade i för 1½ vecka sedan hunnit bli så stora.

Men övriga frön har inte börjat gro över jordytan än, de tar som sagt lite längre tid än just tomaterna.

Våren nalkas

Den 17:e februari är en dag av både frid och sorg <3

Men våren står för dörren och det känns fantastiskt! Jag har dagen till ära bränt mig på årets första nässla, som sig bör när man ligger på marken för att fota blommor ;)

Barmark så långt ögat når =D

Snödroppar i trädgården

Hopp och löfte om vår <3

En tidig Alla Hjärtans Dag-present

Helgen har varit helspäckad av skoj! I lördags åkte vi till vår födelsestad och firade min urgoa brorsdotter som fyllde 1-år. Fasters gotting ska givetvis få döpa en höna i sommar <3
Efter kalaset åkte vi hem till bästa vännerna (alla familjemedlemmar har varsin bästis i den familjen) som varit hundvakt under tiden som vi var på kalas. Där blev vi bjudna på god mat och mycket trevligt sällskap. Åkte hemåt när det var sovdags för alla barn och de sov som stockar hela vägen hem och dessutom hela natten.
Igår, söndag åkte vi till en närliggande storstad och tillbringade förmiddagen i simhallen. Eftermiddagen blev åt att springa i butiker och det hann vi med ett par stycken =)

Jag tjatade till mig att vi skulle gå in på Plantagen då jag ville köpa lite tillbehör till den framtida planteringen och dessutom lite Alfalfa-frön att grodda. Väl inne i butiken så tyckte min kära sambo att jag istället kunde plocka på mig allt det jag önskade i fröväg och tillbehör så fick jag det som en tidig Alla Hjärtans Dag-present. Och det var ju väldigt snällt tänkt för då räcker ju presenten mycket längre än om han hade köpt en bukett med blommor till mig på fredag.
(Psst, vad jag ska ge honom får ni se på fredag!)

Så 12 påsar med frön fick följa med hem, mest örter och groddar men även lite annat. Dessutom fick jag en fuchsia-stickling, plastetiketter att märka till trädgårdslandet (för att hålla reda på vad som planterats vart), små såkrukor och jord såklart.
Igårkväll blev det förutom fix i hönshuset och till kycklingarna att förså basilika, grodda Alfalfa och plantera om fuchsia-sticklingen som hade långa rötter som stack ut ur krukans botten.
Vilken dag som helst kommer de frön som jag beställt från FröKungen =)

Hoppas att det kommer upp små basilikaplantor här snart =D

Göra egna kryddor/torka frukt

Genom att torka örter, grönsaker, frukt, bär eller svamp så kan man enkelt göra egna kryddor. Det tar ofta lite tid att torka men natten är lång.

Just precis, nattetid! Torka dina kryddingredienser i ugnen över natten, runt 60*c det är också viktigt att ugnsluckan inte är helt stängd, jag sätter en träslev emellan. Detta är perfekt för tomat, paprika, lök, örter, peppar och blåbär och hallon.
Det som ska bli kryddor behöver vara helt torra och hårda så att de klarar att mixas till fint pulver utan att klumpa sig. Detta göra jag med tomatpulver (god smakhöjare i grytor), paprikapulver, lökpulver, vitlökspulver och chilipepparpulver. Det går att använda flera av dessa för att göra egna kryddblandningar genom att blanda i exempelvis peppar och salt. Recept på kryddblandningar kommer framåt sommaren när det finns mycket råvaror att arbeta med.
Bär som torkas använder vi i müsli eller direkt i frukostfilen.

Örter kan med fördel knytas ihop till en bukett och hängas upp och ner för att torka, detta tar givetvis längre tid, räkna med ett par veckor, men det är så ju så vackert och luktar riktig gott om dem.

Äpplen skalar jag, kärnar ur med en urkärnare och skär medeltunna skivor. Skivorna hänger jag upp på en tjockare tråd och hänger upp nere i källaren, de torkar bäst där det är mörkt och svalt, dessutom tar de ingen plats där nere. När äpplena har torkat är de väldigt goda att klippa ner i müsli, blanda med lite kanel och ät som lördagsgodis eller som jag föredrar dem; torkade neutrala och supergoda snacks!

Svampen, främst trattkantareller (de gula kantarellerna vill jag förvälla och frysa) tycker jag att man lättast lufttorkar eller hänger upp. Lufttorkar dem på tidningspapper i ett rum där barnen inte vistas och det brukar ta två-tre veckor. Annars så använder jag en nål och sytråd och trär på svampen och hänger sedan upp den i källaren hos mina äpplen.
Torkad svamp kan förvaras som den är och kan läggas ner i grytor och såser. Om man vill använda den "färsk" så blötlägger man den i en timma innan användning. Annars så mixar man den torkade svampen och får ett fint svamppulver vilket är en bra smakhöjare till marinader, såser, stuvningar eller grytor. Eller varför inte göra svampsmör, bred på smörgås, på med ost och in i ugnen.

Odla Basilika inomhus

Efter gårdagens fröhysteri (i mitt huvud var det hysteri och ha-begär, skulle vilja ha alla sorter för att prova och till nästa år bara välja de godaste) så blev jag receptsugen! Jag satt och drömde om att baka mitt goda Lantbröd med flingsalt och soltorkade tomater i och god hemmagjord pesto och salami på. Recept på brödet kommer senare. Jag har ju tänkt att göra egna soltorkade tomater i år och pesto är busenkelt att göra men det behövs mycket basilika!
Så jag började googla och slår till på denna idé! Jag tänker odla min basilika inomhus i år, eventuellt hela sommaren om den mår bra. Flera stora krukor kommer få stå ide två fönster vi har i vardagsrummet, maximalt med sol och värme.
Jag kompletterade gårdagens beställning med basilikafrön som jag sår på samma sätt som de andra grönsaksfröna. Först i små plastkrukor med plastfolie/plastpåse över, omskolning till mjölkpaket och sedan plantering i stora krukor.

Fröer under leverans

Idag var jag förbi Granngården och köpte Såjord. Såjord är att föredra när man ska förså frön då denna innehåller mycket lite gödning. Gödning behövs först när plantan blivit större och ska omskolas, det vill säga när plantan ska flyttas till en större kruka. Vid första omskolningen ska jorden gödas sparsamt och vid andra omskolningen behövs det mer.
Om man vill så kan man blanda såjorden med lite aska, det gillar fröna och börjar gro fort. När fröna är satta vill de stå i rumstemperatur och ljust, men undvik solljus. Ett litet drivhus är bra men det går lika lätt att bara sätta en 1-liters plastpåse på och snodda en gummisnodd runt såkrukan. Glöm inte att göra några småhål i påsen så att plantan får syre.
Jag försår i små plastbehållare som har ett hål i botten, när jag ser rötterna genom hålet är det dags för omskolning. Vid omskolningen använder jag det som finns hemma, oftast halva mejeripaket. Billigt/gratis och bra att återanvända såklart =D

Idag lade jag min beställning hos Frökungen och då beställde jag bara det som skall försås. Det blev tre olika sorters paprika, sex olika tomater, två sorters gurka och squash. Resterande köper jag i maj när det med säkerhet börjar bli varmare i marken.
Något som jag ska odla mycket av är kryddor, främst kryddor som passar till vilt men även annan krydda som kan torkas, smulas och förvaras i kryddburkar. Massor med Basilika ska odlas så att jag kan både torka och göra pesto av.
Jag har bett vänner att spara kryddburkar, glasburkar och glasflaskor åt mig som jag kan använda till sylt, saft och inläggningar.

 

Fröken Frö

Yippie nu är det dags att gå igenom årets fröinköp. Det är mycket frön som ska köpas hem så det passar bra att dela lika med en vän. Alla frön brukar inte gå åt utan bli liggande i botten på påsen och sura över att inte få känna kall och fuktig jord mot sitt skal.
I år blir det nog inga potatisar eller morötter, det är för liten yta för att det ska vara lönt.

(Jag längtar efter den dagen då utrymme finns för stora trädgårdsland och många stora växthus!)

Basilika

Rosmarin

Timjan

Citronmeliss

Oregano

Dill

Persilja

Gula bönor

Gröna bönor
Paprika (gula och röda)
Gurka
Tomat (små och stora)
Squash
Isbergssallad
Ruccolasallad
Blomkål
Broccoli

Vitkål
Gul lök
Röd lök
Purjolök

Paprikafröna måste i jorden snart då den växer långsamt i början, likaså tomaterna ska jag sätta i jord inom någon månad så att det är fina och starka plantor som kan sättas ut i växthuset i början av juni =)

Längtar!

Mognad tar tid

Nedrans tid!

Jag köpte avocado i fredags och sedan dess har de legat framme för att mogna. Det brukar ta två dagar men dessa är inte i närheten av ätbara.
Min teori är att de blir svarta och mjuka lagom till kläcket. För jag kommer att sitta klistrad vid köksbordet och kika in i maskinen. Kan vara bra med lite gott att äta när jag sitter där =D

Undrar om det går att odla avocado i växthus?! Måste undersökas!!

Torka- Ta tillvara på maten

Efter hönsstormen som befunnit sig i mitt huvud sedan försommaren så känner jag att stormen blivit en bris vilken är behagligt mild. Det är nog för att om bara 1½ vecka bor det små pycklisar hemma hos oss och vi är igång med hönseriet.

Då är det dags att snöa in sig på nästa syssla- Odling!

Själva odlingsarbetet och tankarna om det kommer inte igång förrän marken är bar och jorden blivit varm men jag tänker just nu på det som ska förodlas och främst hur vi ska ta tillvara på skörden. Jag vet av erfarenhet att tomater brukar det alltid bli fasligt mycket av och den ska vi både passera och krossa för att sedan konservera. Kanske att vi ger oss på att göra egen ketchup och pastasås.
Då kommer den andra delen som tar både plats och lång tid, speciellt då jag inte tänker köpa en sådan maskin- Torka!

Det ska torkas matkryddor och örter som ska bli te. Vi ska torka äppelskivor, tomat, svamp, bär och en del grönsaker. Frukt och bär som torkas kan användas till müsli eller direkt i frukostfilen. Svampen är god att ha i grytor eller såser, antingen hel torkad eller så kan man mala ner svampen till ett pulver/krydda. Även torkad tomat är god att klippa ner i grytor eller att lägga in de torkade skivorna i olja och klippa ner i en vintersallad.

Härligt!

I sinnet sitter jag med händerna i solvarm jord

Vilken härlig vinterdag!

Barnen och jag har varit ute på förmiddagen, lilla V sov i sin vagn medan L och jag åkte pulka i vår lilla backe i trädgården. Att kalla det backe är att ta i, en liten slänt kanske passar bättre in i beskrivningen. Men vi sprang upp och åkte igen och igen och igen. Vi tävlade om vilken pulka som åkte snabbast och sjöng vintersånger, "Ja, Se det snöar..."
Vi åkte tills kinderna var lika röda som julgranskulorna och vi hade säkert kunnat assistera Tomten om Rudolf skulle drabbas av släckt mule. Det var dags att tina upp oss inne i värmen och äta lunch. Grönsakssoppa med klimp stod färdig på spisen, mums! Soppan hade jag ställt på låg värme innan vi gick ut och klimpen hade stått kall sedan morgonen. Det är något visst med varm soppa när kroppen är frusen, dessutom försöker jag att dra ner på köttkonsumtionen här hemma nu när vi fortfarande måste handla kött i affären. Så två dagar i veckan tänker jag att vi ska hålla köttfria. Det är bra för receptinspiration också, att tvinga sig testa på nya vegetariska maträtter =)

Nu har jag börjar planera trädgårdslandet och växthuset. Vad ska växa vart? Vilka fröer ska jag förså? Snart är det dags att sätta de första fröna i jord i odlingslådan. Nu är det hög tid att plantera paprikafrön då de är väldigt långsamväxande och  har större chans att överleva ute i växthuset med försommarens temperaturskiftningar om de hunnit växa upp och blivit en stor och stark planta.
I år ska vi odla ha röd, orange och gul paprika, de har så vacker färg och gör sig bra bland alla gröna blad. Jag tycker om vackra grönsaker, de smakar ofta väldigt bra i munnen också =D

Vilken färg på paprika föredrar du?

Annars ska vi plantera:
Palsternacka
Morot
Potatis
Jordgubbar (till barnen såklart, de sitter i jorden sedan i augusti)

Lök av alla slag
Tomat
Bönor (både gula och gröna)
Ärtor
Squash

Vad har jag missat? Tips på god och härdig gröda?