Snålvärme

Vår familj har blivit mycket bättre på att ta tillvara på "snålvärmen" i hemmet. Vi har sänkt vår grundvärme och klär på oss lite extra istället. Vi skulle behöva se oss om efter lite fler mattor för att ge ett varmare golv.
Det enklaste sättet att få lite riktig extravärme är att öppna ugnsluckan efter användning och låta värmen komma ut i hemmet.

Kyckling på fredag

Hur märkligt är det inte?!

Vi bestämde att från och med årsskiftet så är det köpstopp på kycklingkött hemma hos oss. Och till en början kändes det både enkelt och självklart, inget svårt alls faktiskt.
Men just idag har jag lite kycklingabstinens och magen ber om det ljusa köttet. Vart jag än vänder mig och vart jag än tittar så dyker det upp recept på smarriga kycklingrätter. Kycklingwook, kycklingburgare, wraps med tacofärs gjord på kyckling, kycklingsallad, kycklinggratäng med fetaost och givetvis stekt kycklingfilé med min urgoda kycklingsås och sallad till.

Jag tänkte åka till affären och leta efter KRAV-kyckling men sedan tog samvetet över ändå. Nej, jag vill ju äta kött som blivit av lyckliga djur och främst kyckling som jag vet har det så hemskt, även de Krav-uppfödda.
Vi slaktar nog vår första ungtupp till försommaren och sedan hoppas jag på storslakt under hösten. På sikt kommer vi att slakta så att vi får ihop ungefär 50 kg/år, efter tillgång såklart och detta är för husbehov. Man räknar med att en medelfamilj i Sverige äter ungefär 350 kg kött/år och av det är ungefär 60 kg just kyckling. Det låter ju så mycket men om man räknar med att man äter minst en rätt som innehåller kyckling varje vecka så har du snart uppfyllt den kvoten (1 kg/veckan= 52 kg/året).

I förgrunden ses en kyckling av värphybrid- brun Lohman  och bakom är en kött-hybrid, Broiler.
Skillnaden är markant då Broiler är avlad att växa onaturligt fort och under hemska fysiska förhållanden.

Värphybrider används inte alls till köttproduktion utan tuppkycklingarna mals ner levande när de är 1 dag gamla och hönorna går till äggproduktion. De slaktas när de värpt i 1-1½ år men går sällan till köttindustrin.
Broiler är den kyckling som hamnar i frysdisken och även kycklingen som vi önskar äta på fredagar.

 
VARNING! Starka frekvenser förekommer i videon, känsliga tittare varnas!
Se gärna videon för att förstå vilken industri vi främjar genom att köpa kyckling i affären. 

Vi har valt att bojkotta köpt kyckling, även den Krav-märkta för att inte främja industrialiseringen av levande varelser. Gör ett aktivt val Du också!

Gör nåt åt eländet!

Far du lite illa varje morgon när väckarklockan ringer?

Funderar du på om inte livet innebär "mer"?

Är du ofta stressad?

Har du dåligt tålamod?

Kanske svårt att varva ner?

Sitter du, liksom jag, och längtar efter ro i själ och att få njuta mer av livet?

Gör något åt eländet! 

Våga chansa, våga falla, tillåt dig att bli lycklig!

Frihet i renaste form!

Hela familjen (lilla V låg i magen, fast det visst vi inte än) =D

Fuska lite! Även det lilla räknas

Sitter och skriver en vårplanering över det som behöver göras och när. Skönt med strukturerad vardag när man "bara går hemma" ;)

Jag har tänkt på att många har uppfattningen om att självförsörjning är en svår nöt att knäcka. Men jag upplever att det inte alls behöver vara så svårt utan att varje del räknas som ett framsteg. Det svåraste för mig är de rena räkningarna som dimper in varje månad och av den anledningen kan inte Vi gå hela vägen för just dessa ting kan Vi inte klara oss utan (bostad, el, telefon, bredband, försäkringar).
I framtiden när utrymme och möjligheter finns så kanske företagandet (gården) kan gå runt av egen maskin och rent av inbringa en del lön och det är då självförsörjning närmar sig en helhet för mig.

Jag vet en person som odlar grönsaker i plastbackar på balkongen, mängder av grönsaker. Tomat, squash, bönor, gurka mm.mm. Hon är alltså självförsörjande på färska grönsaker fån mitten av juli-början av oktober. Dessutom kokar hon pastasås och ketchup av tomaterna för att slippa köpa det. Bönorna förväller hon och fryser in så att det räcker för ett år.
En annan person, som jag ser väldigt mycket upp till, äter bara Krav-kött och annars vegetariskt. Hon köper mjölk direkt från en Eko-bonde och kan göra egna mejeriprodukter som grädde, smör, fil och yoghurt.
En annan har ett par hönor för äggens skull och en potatistäppa med midsommarpotatis.

Kan det lilla få räknas? Det gör ju skillnad!

Mer tid för liv

Kvällen ha spenderats hos en annan gräsänka och hennes barn. Så kidsen lekte av sig och vi ladies fick lite välbehövligt sällskap och babbel! Imorgon kommer de hit, underbart att kunna hjälpas åt i ensamheten och roligt att laga mat när det är fler som äter. Det känns som att det är början på en fin vänskap <3

Hela dagen har jag gått och grunnat på det mesta och kommit fram till att förutom den tillfälliga ensamheten så finns det hopp om drömmar och önskningar. Vi vandrar på den väg som någon gång leder oss till slutmålet och det gör mig ingenting om vi ibland kommer att hamna på villovägar. Just nu är slutmålet så tydligt och det blir mer konkret för varje dag som går. Härlig känsla!

(Det är nu jag slår näven i träbordet och säga peppar, peppar. Vidskeplig som jag är!)

Det enkla lilla gör stor skillnad

"Att det som du och jag många gånger tar till oss är att det är krångligt, tidskrävande och besvärligt att tänka självförsörjning, vilket resulterar i att vi aldrig provar på.
Men varför tänka självförsörjning till 100%? Det kan jag redan nu säga att det inte skulle funka i vår familj. Vi är för bekväma av oss. Det skulle jag inte heller utsätta mina barn för. Visst hänger barnen med på våra upptåg (med större eller mindre entusiasm), men de behöver också få känna att de passar in i dagens samhälle och att de får jämställa sig med sina kompisar.  Där känner jag, att jag som förälder har ett ansvar. Men varje enskild sak är en sak på plussidan. Och många saker är varken krångliga eller tidskrävande,  bara vi vet hur vi gör."
Maria Österåker "Lev mer på mindre"

Längst upp på bloggen finns det underrubriker. I fliken "Tips och länkar" hittar du mer information om Marias bok.

Trevlig förmiddag, konsumtion och andrahandsvärde

Första dagen tillbaka på förskolan för L så jag och V åkte på babysång i byn. Så skönt att umgås med andra föräldrar och mysigt för lilla V att träffa andra bebisar. Kul att alla barnen var i samma ålder =) det ska vi absolut låta bli en stående aktivitet.
Väldigt roligt att få prata med föräldrarna då flera delade mina syn på självhushåll och jag fick lite nya tankar samt idéer som jag går och grunnar på nu, kul! =)

Nu sover V men hon behöver snart vakna då vi ska hämta L på förskolan, åka in till stan och posta paket samt handla lite mat.
Paketen innehåller kläder som jag sålt på Tradera, ännu en del i vägen mot att få livet att gå runt utan konsumtion. Eller ja, jag köper faktiskt nästan alla barnkläder nya, fyndar ytterkläder på Tradera ibland och borde verkligen bli bättre på att köpa begagnat för att bidra till kretsloppet. Men jag har som regel att jag inte får köpa in ett butiksnytt plagg om jag inte säljer ett gammalt. Ett sätt att döva min konsumtionsångest kanske ;)
Bra kläder att köpa begagnat är märkeskläder, framförallt ytterkläder till barn av kända märken som Polarn och Pyret, Molo eller Didriksson. Vanligtvis kan man köpa in en overall för halva butikspriset och sedan sälja den för ungefär samma pris om lite lägre på grund av eventuellt slitage. Men jag har då ändå kunnat köpa en grymt bra overall väldigt billigt och får tillbaka mycket när jag säljer den. Bra deal, inte sant! Men oftast köper jag en ny märkesoverall med vetskapen om att jag kan sälja den för halva priset vilket ger mig 50% "rabatt" på nypriset. Det gör overallen billig i slutändan men barnen har varit varma och torra hela vintern =)

Köper du andrahandskläder till dig eller dina barn?
Vart handlar du helst?
Vad är det du vanligtvis köper?

Det aktiva valet

Valet att skaffa höns är ett delmål på vår väg mot det aktiva valet att bara äta kött från djur som växt upp hos oss/vilt. För tillfället har vi tyvärr inte utrymme eller möjlighet för fler djurarter men i framtiden ska vi föda upp får, gris, höns och andra fjädefän (ankor och kalkon) för hushållsbehov. "I framtiden" innebär den dagen då vi funnit drömgården och skapat möjligheterna där.

Det aktiva valet för oss handlar om att vi inte vill delta i den massproduktion av kött som vi tvingas till för att tillgodose efterfrågan på kött. För att uppnå den stora produktion tvingas djuren leva under orimliga förhållanden. För kycklingar som används i köttproduktion har en hybridkyckling avlats fram, också kallad Broiler. Broilern når slaktvikt på otroliga 11-12 veckor till skillnad från andra raser som behöver 17-20 veckor på sig att nå samma vikt. Resultatet av den onormalt snabba tillväxt innebär en stor påfrestning av kycklingens ben och den sista veckan brukar den inte ens kunna få, även organ påverkas såklart negativt.
(Känsliga tittare varnas, men det är just såhär kycklingindustrin ser ut, även i Sverige; http://www.youtube.com/watch?v=CoVeahekbGI ) 
Vi har valt en hönsras som heter Wyandotte räknas till fina köttdjur men växer långsamt. Runt 18-veckors ålder anses köttet vara som bäst och kycklingen har en fin och stor slaktkropp. Vanligtvis är det tuppkycklingarna som går till slakt då de blir aningen större än hönor vilka med fördel bör sparas för att värpa ägg och då också ruva fram nya kycklingar.
Men vi har också valt att ta in en annan ras som vi kommer att ha ett mindre antal hönor av (3-5st) men ingen tupp. Den rasen är en blandras mellan Isbar, vilket är en kulturras och värper många gröna ägg och Lohman. Lohman är en värphybrid som är framavlad för att tidigt börja värpa väldigt många ägg men på grund av den höga äggproduktion som rasen har avlats till att producera innebär detta att många hönor får stora problem på bland annat äggledare, de värper ihjäl sig. Därför används hönorna i produktionssyfte så länge de anses vara produktiva, från ca.20 veckors ålder då de börjar värpa och ungefär i 1½år till. De slaktas alltså när de uppnått en ålder av 2 år trots att de mycket väl skulle klara av att leva många år till och ge många fina ägg. Att då välja en blandras med Lohman i ger en god värphöna men inte lika produktiv som en renrasig. Risken för äggledarbesvär minskar och hönan kan leva längre.
I/L värper en annan färg på sina ägg så det är enkelt att plocka bort de äggen till matägg. Även äggen efter Wyandotterna plockar vi in om vi inte vill ha kycklingar.
Våra hönor kommer att ha gott om utrymme att bo i och en fin utegård för utevistelse året om. De kommer att få sprätta runt i vår trädgård och leva ett naturligt hönsliv. Vi kommer inte att pressa dem att värpa utan anser att de är naturligt att hönorna tar semester ett par månader om året, vanligtvis på hösten när de ruggar. Om vi får hönskycklingar tidigt på året så bör de börja värpa under ruggmånaderna och förser oss då med ägg. I annat fall så får vi klara oss utan eller köpa KRAV-ägg.

Vi har bestämt oss för att det totala köpstoppet på kött inträder först när vi väl flyttar till den framtida gården som blir vårt hem. Men i den mån vi kan så ska vi försöka köpa kött av bekanta som delar våra tankar eller viltkött från sambons jaktmark. Men redan i höst blir det kycklingslakt här hemma och då ska vi fylla frysen hoppas jag. Så då är ni varmt välkomna på tuppgryta ;)

Nu ska jag hugga in på en bit rådjursstek som blev kvar efter helgens festlighet, mums!  =)

I have a dream

Alla känner ju till den begåvade mannen Martin Luther King som höll det kända talet "I have a dream...". Ja jo det har jag, eller vi, jag och min sambo också.

Vi tittade på varandra och undrade om det här var allt.
Är det på dessa asfalterade gator mina fötter ska vandra på? Är det avgasluften som jag ska andas? Ska jag arbeta hela livet för att ge någon annan löning? Ska jag...ska jag...ska jag?
Det måste finnas mer, det kände vi i hela kroppen och vi bestämde oss för att hitta livet i livet.
För mig handlar det mest om livsstil, att tjäna egna pengar, bygga upp någonting som vi får föra vidare och lämna efter oss. Jag vill vara hemma mer med barnen än vad som idag ges möjlighet till.
För min kära sambo handlar det om att låta en hobby och ett intresse bli till en lönsam verksamhet.
Vi vill bli självförsörjande! Dels ekonomiskt och även på andra sätt. Sedan en tid så bakar vi allt bröd själva och det är bara början. Inom ett par år förväntar vi oss kunna vara självförsörjande på all kött och även kunna bedriva verksamhet runt djuren som gör att de bekostar sig själva.

 Men allt kan inte komma på samma gång utan en liten bit i taget. Just nu börjar vi med hönor och sambon utvecklar sin kunskap inom jakt. Vi väntar på att en drömgård ska komma ut till försäljning, slå undan benen på oss och låta oss hitta rätt hem. Jag ska snart börja läsa på universitetet för att få en bra yrkesutbildning. Det kommer jag att göra vid sidan av föräldraledighet för att slippa extra studielån. De första åren kommer vi båda att arbeta heltid och eftersom hoppas jag att istället kunna arbeta minst 50% på gården och sambon likaså. Vi har många bra idéer om företagande och mitt yrkesval kan ge mig möjlighet att arbeta självständigt och hemifrån.

Vi drömmer oss bort...barfotafötter som vandrar över gröna ängar, en liten barnmun som färgats röd av bär och ett liv som vi själva utformat, ett liv som låter oss leva...