Mums! Det fanns kvar en bit Rådjursfilé i kylskåpet så jag kokade lätt upp den med sjyn som fanns kvar. När den var varm lade jag den och en klick smör i folie och stoppade in den i ugnen i 15 minuter, därefter vila i 10 minuter. Så saftig och mör, perfekt tillagad med brynt yta, rosa innanför och rare precis i mitten.
Åt med en enkel grönsallad och mycket sjy =D
Mör och saftig filé =D
(det röda på bilden är från rödvinsskyn, alltså inte blod)
(det röda på bilden är från rödvinsskyn, alltså inte blod)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar